Дача в жизни русского человека играет особую роль. Вряд ли мы ошибемся, если скажем, что дачный отдых – это наш, чисто русский феномен, и больше такого нигде в мире не встретишь. Одни выезжают за город только по выходным, в основном, для того, чтобы вскопать грядки, собрать урожай. Для других дача – настоящий второй дом, и они проводят за городом немало времени. Но в любом случае, и тем, и другим на своих загородных участках необходимо есть. А это значит, что всем нужна посуда.

До сих пор многие наши сограждане решают проблему дачной посуды двумя способами. Один из них – это использование одноразовой посуды. Действительно, это очень удобно. Одноразовые пластиковые и бумажные стаканы, тарелки, ложки и вилки легко перевозить. Их не нужно мыть. Их даже не надо хранить, потому что после использования они либо выбрасываются, либо сжигаются. Второй способ состоит в том, чтобы вывезти на дачу старую посуду, потерявшую привлекательный внешний вид, но еще годящуюся для того, чтобы ею пользоваться. Люди везут с собой чайники с отколотыми носиками, чашки с отбитыми ручками, гнутые вилки, поцарапанные тарелки. Это – своеобразный способ сэкономить.

Оба этих варианта вполне имеют право на существование. Но одно дело – выезд на шашлыки, где одноразовая посуда вполне уместна, и совсем другое – поездка на дачу на несколько дней. Положа руку на сердце, каждый ли скажет честно, что одноразовый пластиковый стакан или треснувшая чашка – это то, что доставляет нам удовольствие? На самом деле, конечно, нет. Именно поэтому в посудных магазинах можно приобрести специальную посуду, рассчитанную на то, чтобы пользоваться ей во время загородного отдыха.

Чем посуда для дачи отличается от традиционной? По сути, это те же самые стаканы, чашки, тарелки и т. д. Но можно назвать два основных отличия. Во-первых, дачная посуда – более легкая и прочная. Во-вторых, дизайнеры стараются сделать ее более яркой и привлекательной, чтобы один взгляд на тарелку или чашку, предназначенную для дачи, наводил на мысли об отдыхе. Поэтому очень часто на дачной посуде мы видим рисунки, изображающие природу, сады, леса, овощи и фрукты. Расцветка такой посуды может быть весьма яркой. Также для романтического вечера на загородном участке хорошо подойдет сервиз, раскрашенный в приятные натуральные цвета и оттенки. Чайники, перечницы, солонки для дачи могут быть изготовлены в виде домиков, овощей, фруктов.

Тем, кто предпочитает отдыхать за городом, проводить там отпуск, кто ценит комфорт, стоит задуматься над приобретением посуды, специально разработанной для того, чтобы пользоваться ей на даче.

Вторник, 26 Июль 2011 09:23

Чугунный гриль для дачи

Современный каминный рынок предлагает огромное количество специфических продуктов, таких как барбекю, камины, печи, мангалы и многое другое. Хотя, если разобраться, то некоторые предметы называются по-разному, хотя обозначают одно и то же. Взять, например, барбекю и чугунный гриль для дачи. Для непосвященных это абсолютно разные понятия, а вот сведущий в каминном деле скажет, что и барбекю, и садовый гриль для дачи, и чугунный гриль – это одно и то же.

На самом деле, чугунный гриль и садовый гриль являются стационарными сооружениями, порой они объединяются в открытую беседку на садовом участке и барбекю. Это очень удобно, поскольку отдыхающие могут собраться вместе за общим столом и ждать вкусной пищи, приготовленной на дачном барбекю, именуемым чугунным грилем. Кстати говоря, овощи и мясо получаются такими вкусными, что один раз их попробовав, вы никогда не захотите ничего другого. Удобно еще и то, что чугунный гриль можно установить в любой садовой беседке.

Российское производство садового гриля адаптировано к местным климатическим условиям. Как уже говорилось, грили являются стационарными сооружениями, поэтому не переносятся в обогреваемое помещение и стоят всю зиму на улице, что ничуть не влияет на их прочность. Все дело в специальной обработке, которое отличается прочностью и фактурностью, помогает выдерживать минусовые температуры. Чугунный дачный гриль также позволяет выдерживать и высокие температуры и не подвергаться деформации, так как выполнен из высокопрочных огнеупорных материалов (в частности, чугуна).

Давно прошли те времена, когда дача использовалась чисто в практических целях для выращивания корнеплодов, овощей и ягод. Мы уже не помним, когда в последний раз перемещали на себе огромные тяжелые рюкзаки с провиантом и садовыми приспособлениями. Сейчас дача – это место отдыха, релаксации, которая призвана выполнять рекреационную функцию (восстановление духовных и физических сил человека). Привычная картина для современной дачи – это засеянная газонной травкой территория, украшенные ландшафтными дизайнерами лужайки, дачный гриль, ставший неотъемлемым предметом современного дачного участка.

Нам, русским людям, более знакомы мангалы для приготовления мяса. Тем более, что без данных приспособлений не обходится ни один фильм советского периода про кавказские народы. На мангале готовится отменное мясо, воспетое в художественных произведениях. Однако мало кому понятно, что же, собственно, такое чугунный гриль и имеется ли принципиальная разница между данными сооружениями.

Итак, мангал – это металлическая конструкция прямоугольной формы, внутри которой тлеют угли. Сооружение представляет собой коробку, наверху которой располагаются шампура с нанизанными на них мясом, рыбой или кусочками овощей. Мангал считается необходимым дачным элементом. Проектирование дачного ландшафта учитывает специальное место, где будет установлен мангал, а, значит, оно должно быть не только комфортным и удобным для владельцев и их гостей, но и безопасным для использования. Каминный рынок предлагает богатый модельный ряд мангалов различного типа. Они представлены стационарными и мобильными конструкциями, работающие на различных видах топлива (древесном топливе, электричестве, угле, газе и т.д.).

Кстати говоря, стационарные мангалы имеют свои приоритеты. Так, они всегда наготове, в них можно закладывать уже приготовленное топливо.
Приготовление пищи на мангале и на гриле имеют свою специфику. Так, на мангале мясо, овощи и рыба нанизываются на шампура, а гриль предполагает приготовление пищи на решетке, что значительно удобнее и расширяет гурманные возможности. Кроме того, стационарные приспособления чугунного гриля имеет множество модификационных разновидностей. Это и дачный гриль из чугуна шарообразный с круглым сечением на ножках, гриль со специально приспособленным столиком прямоугольной формы, а также бетонный гриль. Инновационной конструкцией считается гриль-барбекю, выполняющий смешанные функции.

Приготовление пищи на огне имеет одно название – барбекю. Хотя это понятие имеет собирательный образ, поскольку включает в себя выполнение сразу несколько функций, присущих и мангалу, и грилю. Во-первых, в отличие от мангала, дачный гриль оборудован крышкой, что предполагает термическую обработку пищи, причем, со всех сторон. Представьте только, мясо, рыба или овощи подрумянены со всех сторон, тем более что процесс приготовления может сопровождаться добавлением натуральных ингредиентов – душистых трав (тмин, душистый горошек, перец и др.). на даче часто можно встретить комбинированный вариант чугунного гриля – гриль-барбекю садовый или гриль-мангал.

Если вы решили установить на своей даче садовый гриль, то совсем не обязательно бежать в специализированный салон. Вы можете абсолютно самостоятельно (при большом желании) сложить его самостоятельно, причем, не имея опыта кладки печей, каминов и других отопительных приборов. Для этого вам понадобится порядка полсотни штук красного кирпича, стальные углы, а также другие строительные материалы (цемент, песок и щебенка).

Технология кладки садового гриля очень проста. Она состоит из нескольких этапов. Изначально необходимо заложить фундамент. Для этого необходимо вырыть небольшую траншею, половина которой закладывается песком, остальное пространство заливается цементом. Траншея полностью закладывается оговоренными материалами и выравнивается. Фундамент нужно подготовить для кладки предварительным просушиванием в течение двух-трех дней. Перед непосредственной кладкой садового гриля необходимо обеспечить гидроизоляцию с помощью рубероида. 

Стенки гриля выкладываются горизонтально, постоянно выравнивая. В качестве опоры используются уголки и полосы. Они вмуровываются в стенки и опираются на кирпичи, выложенные в шестом ряду. Приступив к кладке десятого ряда, производится задел кусков арматуры. Они служат опорой для столешницы, выполненной из выструганных досок и представляющих собой своеобразный «шведский стол». Жарочная решетка крепится к кирпичам девятого ряда. После произведенной работы расшивают швы и дают сооружению просохнуть. После всего садовый гриль может быть применен к использованию.

Источник: www.fireplace.su